螺旋藻

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螺旋藻被誉为“营养界的超级巨星”

螺旋藻系一種生活喺鹼性湖泊中嘅綠色微藻，也系地球上最古老嘅生物之一，已有億年。螺旋藻富含多個營養素如蛋白質、氨基酸、維生素、多糖類和礦物質等，有着「細胞嘅能量庫」或「人體嘅超級營養包」嘅美譽。其中螺旋藻含「葉綠素」，因為與人類嘅血紅蛋白十分相似，所以可以幫我哋補血造血，被稱為「綠色血液」。

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從70年代開始，日本人已開始廣泛服用螺旋藻以治療各種慢性病和保健，因此日本專家堅信，日本人嘅平均壽命長，癌症發病率低，與其食用海藻嘅飲食習慣相關。不僅咁，美國太空署NASA，螺旋藻被作為太空人嘅食物，解決了佢哋喺太空艙飲食唔均衡嘅問題。